つくりおきにもおススメ レンジで簡単!まろやか鶏ハム

つくりおきにもおススメ レンジで簡単!まろやか鶏ハム

しっとりやわらか!

調理時間
15分+
エネルギー
216kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
19.3g
脂質
14.4g
食物繊維
1.8g
糖質
2.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は3人分とした場合の値です。調理時間に漬け込み時間、冷ます時間は含まれません。電子レンジの加熱時間は目安です。適宜ご調整下さい。

材料(2~3人分)

  • 鶏もも肉
    1枚
  • ブロッコリー
    100g
  • ミニトマト(赤、黄)
    適宜
  • ベビーリーフ
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    鶏肉は余分な脂を除いて食品用ポリ袋に入れ、(A)を加えて1分程、水分がなくなるまでよくもみ込んで室温に20分おく。ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 2

    (1)の鶏肉をかるく丸め、直径25cm程の耐熱皿に中央を空けてふちに沿って片側に置き、水にくぐらせたブロッコリーをその対角になるように置く。水でぬらしてかるくしぼったキッチンペーパーをかけ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で7分~7分半加熱する。

  3. 3

    ラップを外して蒸気を抜き、かるくかけ直して15分おく。粗熱がとれたらラップを外して汁を鶏肉にかける。まな板に新しいラップを敷いて鶏肉を置き、ぴっちりと筒状に包み直し、冷めるまで15分おいて形を整える。

  4. 4

    鶏肉を切り分けてブロッコリーを添え、好みでミニトマト、ベビーリーフを添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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