しっとりやわらか！
- 調理時間
- 15分+
- エネルギー
- 216kcal
- 塩分
- 1.2g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 栄養計算値は３人分とした場合の値です。調理時間に漬け込み時間、冷ます時間は含まれません。電子レンジの加熱時間は目安です。適宜ご調整下さい。
つくり方
- 鶏肉は余分な脂を除いてポリ袋に入れ、（Ａ）を加えて１分程、水分がなくなるまでよくもみ込んで室温に２０分おく。ブロッコリーは小房に分ける。
- （１）の鶏肉をかるく丸め、直径２５ｃｍ程の耐熱皿に中央を空けて縁に沿って片側に置き、水にくぐらせたブロッコリーをその対角になるように置く。水にぬらしてかるくしぼったキッチンペーパーをかけ、ふんわりラップをして電子レンジ（６００W）で７分～７分半加熱する。
- ラップを外して蒸気を抜き、かるくかけ直して１５分おく。粗熱がとれたらラップを外して汁を鶏肉にかける。まな板に新しいラップを敷いて鶏肉を置き、ぴっちりと筒状に包み直し、冷めるまで１５分おいて形を整える。
- 鶏肉を切り分けてブロッコリーを添え、好みでプチトマト、ベビーリーフを添える。
