写真:つくりおきにもおススメ レンジで簡単!まろやか鶏ハム

しっとりやわらか、塩分控えめのやさしい味です

調理時間
15分+
エネルギー
229kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は3人分とした場合の値です。また、こしょうは含まれません。調理時間に漬け込み時間、冷ます時間は含まれません。

材料(2~3人分)

1枚

100g

適宜

適宜

(A)

小さじ1

少々

つくり方

  1. 鶏肉は余分な脂を除いてポリ袋に入れ、(A)を加えて1分程水分がなくなるまでよくもみ込み、室温に20分おく。ブロッコリーは小房に分ける。
  2. (1)の鶏肉をかるく丸め、直径25cm程の耐熱皿に中央を空けて縁に沿って片側に置き、水にくぐらせたブロッコリーをその対角になるように置く。水にぬらしてかるくしぼったキッチンペーパーをかけ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で7分~7分半加熱する。
  3. ラップを外して蒸気を抜き、かるくかけ直して15分おく。粗熱がとれたらラップを外して汁を鶏肉にかける。まな板に新しいラップを敷いて鶏肉を置き、ぴっちりと筒状に包み直し、冷めるまで15分おいて形を整える。
  4. 鶏肉を切り分け、ブロッコリーを添え、好みでプチトマト、ベビーリーフを添える。