ゆでキャベツたっぷりの韓国風混ぜそば

キャベツは２ｃｍ四方に切り、豚肉は１ｃｍ幅に切る。（Ａ）を混ぜ合わせる。（Ｂ）を合わせて水溶き片栗粉をつくっておく。

鍋に湯を沸かしてキャベツを入れ、食感が残る程度にゆでる。網杓子などでキャベツをすくい、冷水にとってしっかり水気を絞る。

（２）の湯を再び沸かし、中華麺を入れて袋の表示時間通りゆでる。冷水にとってしっかり水気をきる。

フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて強めの中火で炒める。香りが出てきたら、豚肉を加えてさらに炒める。

豚肉に火が通ったら（Ａ）を加え、煮立ったら（Ｂ）を加えて混ぜ、ひと煮たちさせる。火を止めて酢を加えて混ぜる。

器に（３）を盛って（２）をのせ、（５）をかけて青ねぎをちらす。