まろやか野菜そぼろ ユッケ丼風アレンジ

まろやか野菜そぼろ ユッケ丼風アレンジ

野菜がおいしい!万能つくりおきで簡単どんぶり

調理時間
20分
エネルギー
454kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
17.3g
脂質
18.6g
食物繊維
3.6g
糖質
57.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

つくり方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、しいたけ(軸ごと)は5mm角程の粗みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を中火で熱し、ひき肉を広げて2~3分焼く。出てきた脂をかるくペーパータオルで除き、(1)を加えて、3~4分炒める。

  3. 3

    中央を空け、しょうゆ、こしょうを加えて煮立ててから大きく混ぜ、水分がなくなるまで1~2分程煮詰める。

  4. 4

    器にごはんを盛り、(3)のそぼろをのせ、卵黄をのせて青ねぎをちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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