写真:カボチャのまろやかそぼろあん

しょうゆのうま味でだしいらず!

調理時間
20分
エネルギー
223kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

1/4個

50g

(A)

1カップ

(B)

100g

大さじ1

つくり方

  1. かぼちゃは皮を所々むき、3~4cm角に切る。スナップえんどうは筋を取り半分に切る。
  2. 直径20cmのフライパンにかぼちゃの皮を下にしてに並べ、(A)を加えて中火にかける。煮立ったら弱火にし、ぬらしたペーパータオルをかぶせ、ふたをして8~9分煮る。
  3. ふたを取り、ペーパータオルをとってフライパンを傾け、煮汁に(B)を加えて箸でくずし、全体に行き渡らせる。とろみがつき始めたらスナップえんどうを加えて2分ほど煮る。