写真:ハロウィンオムライス

ハロウィンには際立つ赤のリコピンリッチで鮮やかなオムライスを!

調理時間
30分
エネルギー
461kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は、塩少々で計3g使用した場合の値です。また、デコレーション用パーツは含まれません。

材料(3人分)

適宜

適宜

適宜

(A)チキンライス

120g

1/4個

大さじ2

少々

少々

350g

(B)薄焼き卵

3個

少々

少々

小さじ3

つくり方

  1. デコレーション用パーツを作る。焼きのりははさみで目と口のパーツを切り抜く。ブロッコリーの芯の部分はかぼちゃのヘタに見立てて三角に切る。
  2. (A)チキンライスをつくる。鶏もも肉は1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバターを弱火で熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。中火にし、鶏肉を炒めて塩、こしょうをふる。火が通ったらケチャップを加えて、かるく炒めて酸味をとばし、ご飯を加えて強火であおる。
  3. (B)薄焼き卵をつくる。ボウルに卵、塩、こしょうを入れ、混ぜ合わせる。フライパンに油小さじ1を熱し、卵液の1/3を入れて薄焼き卵にする。同様にして計3枚つくる。
  4. ラップを広げ、薄焼き卵を1枚、チキンライスの1/3量を順にのせ、薄焼き卵に放射状に切込みを入れる。ラップを包むようにして丸くまとめ、しばらくそのまま冷ます。
  5. 皿に(4)のオムライスをひっくり返して盛り、のりで作った目と口を貼り、グリーンピースで鼻をつけ、ブロッコリーで頭にへたをつけ、ほっぺたにケチャップをのせる。仕上げにお皿にケチャップで飾りを描く。※好みで野菜などを添えて飾っても。

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