本つゆ豆乳鍋

材料(3人分)
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豚肉(しゃぶしゃぶ用)200g
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絹ごし豆腐1丁
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白菜1/8株
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水菜1/2束
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ねぎ1本(正味90g)
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にんじん1/2本
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生しいたけ3個
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300ml
(A)
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75ml
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水300ml
つくり方
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1
豚肉と豆腐は食べやすい大きさに切る。白菜はざく切りにする。水菜は5cm長さに切る。ねぎは2cm幅の斜め切り、にんじんは3mm厚さの輪切りにする。しいたけは軸を切り半分に切る。
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2
鍋に(A)を入れ、具材を加えてふたをし、弱火にかけて食材に火を通す。
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3
ふたを開け、豆乳を加えて弱めの中火にし、そのままひと煮立ちさせる。
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