チキンと野菜のフライパン焼き
材料(2人分)
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鶏もも肉1枚
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かぼちゃ130g
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マッシュルーム6個
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ミニトマト5個
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ブロッコリー1/2株
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オリーブオイル大さじ2
(A)
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大さじ1
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大さじ1/2
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粒マスタード大さじ1
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にんにく1片
つくり方
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1
鶏もも肉はひと口大に切る。かぼちゃは1cm幅に切り、マッシュルームは半分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。(A)のにんにくはすりおろす。
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2
鶏肉を(A)に15分程漬ける。
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3
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を入れ皮目に焼き色がついたら弱火にしゆっくり火を通す。フライパンの空いた部分にかぼちゃを並べ、そのまま弱火でじっくり焼く。
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4
(3)にマッシュルームとミニトマトとブロッコリーを加え、ふたをして蒸し焼きにする。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。