チキンと野菜のフライパン焼き

鶏もも肉はひと口大に切る。かぼちゃは１ｃｍ幅に切り、マッシュルームは半分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。（Ａ）のにんにくはすりおろす。

鶏肉を（Ａ）に１５分程漬ける。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を入れ皮目に焼き色がついたら弱火にしゆっくり火を通す。フライパンの空いた部分にかぼちゃを並べ、そのまま弱火でじっくり焼く。

（３）にマッシュルームとミニトマトとブロッコリーを加え、ふたをして蒸し焼きにする。