栗きんとん（電子レンジおせち）

さつまいもは皮を厚めにむいて2cm厚さの輪切りにし、ボウルに入れて水に10分さらす。取り出して水でぬらしたキッチンペーパー（電子レンジ使用可能な物）で包み、さらにラップで包んで耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）でやわらかくなるまで6分ほど加熱する。熱いうちにフォークでしっかりつぶす。栗の甘露煮は、栗と汁に分ける。

別の耐熱容器にみりんを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で1分30秒加熱してアルコールをとばし、（A）を加えて混ぜる。

（1）のさつまいもに（2）を加えて、なめらかになるまでゴムべらでよく練り混ぜる。栗の甘露煮を加え、さっくりと混ぜ合わせる。