写真:トマト煮込み豆腐ハンバーグ

トマトケチャップでつくる、ふんわり豆腐ハンバーグ

調理時間
20分
エネルギー
446kcal
塩分
2.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値にこしょうは含まれません

材料(2人分)

1/2パック

1/4個

大さじ1/2

1/4株

適宜

適宜

(A)たね

1/4個分

100g

200g

1個

大さじ4

小さじ1/4

少々

(B)ソース

小さじ1

つくり方

  1. (A)の玉ねぎは耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱し、冷ましておく。器に(B)の材料を混ぜ合わせておく。
  2. しめじは石づきを落とし、小房に分ける。玉ねぎは繊維にそって1cm幅のくし形切りにする。豆腐はキッチンペーパーで表面の水分をかるく拭き取り、ボウルに入れる。
  3. ボウルに、(1)の玉ねぎ、豆腐、たねの残りの材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。4等分に分け、小判型にして真ん中を少しくぼませる。
  4. フライパンにサラダ油を中火で熱し、(3)を並べ、3分程焼く。焼き色がついたら裏返して同様に焼き色をつけ、片側に寄せる。
  5. フライパンの空いたところにしめじと玉ねぎを入れてさっと炒め、水200mlと(B)のソースを入れ、ふたをして弱火で5~6分煮る。
  6. ブロッコリーは小房に分けて耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2~3分加熱する。
  7. (6)を器に盛りつけ、ブロッコリーを添え、好みで粉チーズ、パセリを散らす。