とろとろチーズ焼肉
材料（4人分）
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豚バラ肉（焼肉用）300g
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パプリカ（赤）1個
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ピーマン3個
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にんじん1/2本
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玉ねぎ1/4個
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生しいたけ3個
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にら2/3束
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ピザ用チーズ100g
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ごま油大さじ1
（A）
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大さじ3
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にんにくのすりおろし1片分
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しょうがのすりおろし1片分
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コチュジャン小さじ2
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水大さじ2
つくり方
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1
豚肉は8mm幅の細切りにする。パプリカ、ピーマン、にんじんは5mm幅のせん切り、玉ねぎは薄切りにし、しいたけは軸を除いて薄切りにする。にらは5cm長さに切る。（A）は混ぜ合わせる。
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2
ホットプレートは高温に設定して熱し、右側に豚肉の半量、パプリカ、ピーマン、にんじん、左側に残りの豚肉、玉ねぎ、しいたけ、にらを並べる。ごま油を大さじ1/2ずつ左右それぞれかけて焼く。
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3
左右の食材が混ざらないようにそれぞれ炒める。肉に火が通ったら（A）を左右それぞれ半量ずつかけて炒め、両端に寄せて中央を空ける。
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4
中央にチーズを入れて溶かす。両端の食材をチーズにからめてとりながら食べる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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