写真:とろとろチーズ焼肉(栗原心平さん)

肉と野菜をとろ~りチーズに絡めて!

調理時間
20分
エネルギー
432kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

300g

1個

3個

1/2本

1/4個

3個

2/3束

100g

大さじ1

(A)

1片分

1片分

小さじ2

大さじ2

つくり方

  1. 豚肉は8mm幅の細切りにする。パプリカ、ピーマン、にんじんは5mm幅のせん切り、玉ねぎは薄切りにし、しいたけは軸を除いて薄切りにする。にらは5cm長さに切る。(A)は混ぜ合わせる。
  2. ホットプレートは高温に設定して熱し、右側に豚肉の半量、パプリカ、ピーマン、にんじん、左側に残りの豚肉、玉ねぎ、しいたけ、にらを並べる。ごま油を大さじ1/2ずつ左右それぞれかけて焼く。
  3. 左右の食材が混ざらないようにそれぞれ炒める。肉に火が通ったら(A)を左右それぞれ半量ずつかけて炒め、両端に寄せて中央を空ける。
  4. 中央にチーズを入れて溶かす。両端の食材をチーズにからめてとりながら食べる。

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