写真:あると気が楽!下味冷凍 ごまマヨしょうゆ焼き(山本ゆりさん)

鶏むね肉がしっとりやわらか!ごま風味香るひとくちソテー

調理時間
20分+
エネルギー
310kcal
塩分
2.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に冷凍するまでの時間は含まれません。加熱時間は目安です。足りない場合は適宜追加してください。

材料(4人分)

2枚

適宜

大さじ1

(A)

大さじ3

大さじ3

大さじ1

つくり方

  1. 【下味冷凍】鶏肉は食べやすい大きさのそぎ切りにする。冷凍用保存袋に(A)を入れて混ぜ、鶏肉を加えて袋の上からもみ、できるだけ平たくして冷凍する。
  2. 大きめのフライパン(28cm程度)に油を弱めの中火で熱し(1)を入れ、水大さじ1を加え、ふたをして6~7分蒸し焼きにする。肉が解凍されて1切れずつにはがれたらふたをはずし、強めの中火にし両面こんがり焼く。
  3. 器に盛り、青じそを添える。

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