あると気が楽！下味冷凍　ＢＢＱチキン（山本ゆりさん）

【下味冷凍】鶏肉は筋を切り、分厚い部分があれば切込みを入れて開く。ねぎは３ｃｍ長さに切る。冷凍用保存袋に（Ａ）を入れて混ぜ、鶏肉とねぎを加えて袋の上からもみ、できるだけ平たくして冷凍する。

大きめのフライパン（２８ｃｍ程度）に油を弱めの中火で熱し、（１）を入れ、水大さじ１を加え、ふたをして６～７分焼く。裏返してふたをはずして６～７分焼き、中火にしてかるく焦げ目がつくまで焼く。

器に盛り、ベビーリーフを添える。