
香ばしいしょうゆを絡めて、素材の食感と味わいを活かした炒め物です
- 調理時間
- 10分
- エネルギー
- 396kcal
- 塩分
- 1.8g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 鶏肉は余分な脂を除いて8~10等分に切ってボウルに入れ、しょうゆを加えて汁気がなくなるまでしっかりともみ込む。ブロッコリーは小房に分け、さらに縦半分に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
- フライパンにごま油大さじ1を中火で熱してブロッコリー、ねぎを並べ入れ、2~3分焼き目がつくように焼き、さらに1分程炒めて取り出しておく。
- 同じフライパンにごま油大さじ1/2を足して中火で熱して鶏肉を並べて両面を2分間ずつ焼き、(2)を戻し入れてさっと混ぜる。中央を空けて(A)を加えて煮立たせたら、全体を混ぜて炒め絡める。