里芋の煮物【みりんは最後に加えててりよく】

里芋の煮物【みりんは最後に加えててりよく】

みりんを加え、てりよく仕上げる

調理時間
40分
エネルギー
162kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
4.4g
脂質
0.2g
食物繊維
4.7g
糖質
32.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    里芋は皮をむく。大きければひと口大にし、鍋にかぶるくらいの水とともに入れ、火にかけて沸騰したら弱火にして2~3分ゆでる。水1カップを加えて冷まし、ぬめりを洗い流す。

  2. 2

    鍋に(A)と(1)を入れて火にかけ、落しぶたをして沸騰したら弱火にして約20分煮る。みりんを加えてさらに4~5分、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

  • 料理 岩崎啓子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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