レンジで簡単！なすと豚肉のこくうま中華炒め

なすはへたを切って縦8等分のくし形切りにし、さらに半分の長さに切ってボウルに入れる。

豚肉は食べやすい大きさに切って別のボウルに入れる。塩、こしょうをふり、酒、しょうゆ、オイスターソース小さじ1、しょうがを加えてもみ込んだら耐熱皿に広げる。

（1）のボウルにごま油を加えてからめ、（2）の豚肉の上に広げる。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。

（3）を取り出して豚肉をほぐすように混ぜ、再度ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。加熱後、残りのオイスターソース小さじ1を加えて和え、器に盛り、青ねぎを散らす。