無敵漬け　手羽先のガーリックしょうゆ焼き

手羽先の骨に沿って２本切り込みを入れて清潔なポリ袋に入れ、しょうゆ、にんにく、しょうがを加えてもみ込み、袋を閉じ常温で１５分置く。

フライパンに油を中火で熱し、汁を切った（１）を皮目から入れて２～３分でこんがり焼く。裏返して弱火にし、ふたをして４～５分蒸し焼きにする。火が通ったら、袋に残った漬け汁を加え、中火で全体に絡め焼きする。

（２）を皿に盛り、白ごまをかけて、サニーレタスを添える。