なすとベーコンのトマトパスタ(山本ゆりさん)

ソースもパスタもレンジ加熱で手軽に!
25分
848kcal
4.0g
たんぱく質
20.6g
脂質
48.4g
食物繊維
8.9g
糖質
79.5g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
- ※栄養計算値はトマトソースを半量使用し、トマトソースの塩を0.5g、スパゲッティをゆでる塩を1g使用した場合の値です。
材料(1人分)
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なす小1本
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ベーコン(かたまり)40g
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オリーブオイル大さじ2
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塩少々
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粉チーズ適宜
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パセリ適宜
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黒こしょう適宜
(A)トマトソース
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玉ねぎ1/4個
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1箱
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大さじ1
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オリーブオイル大さじ1
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砂糖小さじ2
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洋風スープの素(顆粒)小さじ1
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おろしにんにく(チューブ)2cm
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塩少々
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こしょう少々
(B)
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スパゲッティ100g
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塩ひとつまみ
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水250ml
つくり方
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1
なすはへたを切って8mm厚さの輪切りにし、ベーコンは8mm角の棒状に切る。(A)の玉ねぎは細かいみじん切りにする。
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2
トマトソースをつくる。耐熱ボウルに(A)の材料を入れて混ぜ、ふんわりラップをかけて両端を大きく空けて、電子レンジ(600W)で10分加熱し、よく混ぜる。(トマトソースは2人分できます)
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3
スパゲッティをゆでる。耐熱ボウルに(B)のスパゲッティを半分に折って入れ、水、塩を加えてラップをかけずに電子レンジ(600W)で表示時間+2分加熱する。
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4
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、なす、ベーコンを炒めて塩をふる。火が通ったら(2)の半量を加え、(3)をゆで汁ごと加えて炒め絡める。
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5
器に盛り、お好みで粉チーズ、パセリ、黒こしょうをふる。(パセリの代わりにベビーリーフもおすすめです)
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。