れんこんの炊き込みご飯 にら醤(ジャン)仕立て

れんこんの炊き込みご飯 にら醤(ジャン)仕立て

しょうゆに漬けたにらの風味がクセになるおいしさ!

調理時間
15分+
エネルギー
407kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
7.9g
脂質
9.8g
食物繊維
3.5g
糖質
69.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に米の浸水時間、炊飯時間は含まれません。栄養計算値に酢は含まれません。

材料(2人分)

(A)
(B)にら醤
  • にら(みじん切り)
    50g
  • すりごま(白)
    大さじ1

つくり方

  1. 1

    米はといでざるに上げ、炊飯器に入れる。酒を加え、2合の目盛まで水を加えてかるく混ぜ、昆布をのせて30分以上浸水させる。

  2. 2

    れんこんは1cm厚さのいちょう切りにし、酢少々(分量外)を加えた水に漬け、ざるに上げて水気を切る。

  3. 3

    (1)の昆布を取り出して1cm角に切り、(2)とともに(1)に戻し入れ、炊飯する。

  4. 4

    にら醤をつくる。耐熱容器に(A)を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分加熱し、熱いうちに(B)を加えて混ぜる。

  5. 5

    (3)が炊けたら、全体を混ぜて器に盛り、(4)を適量かける。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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