豚なすピーマンの甘辛みそ炒め【いつもの材料で人気おかず】

豚なすピーマンの甘辛みそ炒め【いつもの材料で人気おかず】

ご飯がすすむ定番のみそ炒め!子どもも大好きな甘辛味です♪

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調理時間
15分
エネルギー
352kcal
塩分
2g
たんぱく質
21.7g
脂質
20.4g
食物繊維
2.8g
糖質
18.7g
野菜量
100.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • なす
    2本
  • ピーマン
    2個
  • ごま油
    大さじ1/2
  • 豚肉(こま切れ)
    200g
(A)合わせ調味料

つくり方

  1. 1

    なす、ピーマンは乱切りにする。(A)は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったらなすを加えてさっと炒め、(A)を加えて全体になじむように炒め合わせる。ふたをして弱火〜中火で3分程加熱する。

  3. 3

    なすがしんなりしたら、ピーマンを加えてさっと炒め合わせる。

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