焼肉のたれで！下味冷凍　プルコギ

【下味冷凍】玉ねぎは１ｃｍ幅のくし切りにし、にらは４ｃｍ長さに切る。にんじんは短冊切りにする。冷凍用保存袋に牛肉、焼肉のたれを入れてもむ。玉ねぎ、にんじん、にらの順にのせ、できるだけ平たくして冷凍する。

【調理】凍ったままの（１）からにらを取り出してボウル等にとっておき、残りの（１）をフライパンに入れてふたをする。中火にかけ、湯気が立ってきたら弱火にし、途中で一度上下を返すようにして１０分程蒸し焼きにする。

ふたを取り、ほぐしながら中火で炒める。水分が少なくなってきたらにらを加えて炒め合わせ、火が通ったら器に盛る。好みで糸唐辛子を飾る。