フライパンで!ツナねぎピザ

フライパンで!ツナねぎピザ

家にある食材で手軽につくれる和風のピザです!

調理時間
40分+
エネルギー
640kcal
塩分
3.7g
たんぱく質
28.5g
脂質
33.2g
食物繊維
2.9g
糖質
56.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に生地を寝かせる時間は含まれません。

材料(2人分)

(A)生地の材料

つくり方

  1. 1

    強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてボウルにふるい入れ、中央を空けて油を入れ、指先を広げてまわりから崩すようによく混ぜる。

  2. 2

    少しまとまったら豆乳、しょうゆ小さじ1を少しずつ加えて手につかなくなるまで2分程度こねる。なめらかな耳たぶ状にまとまったら丸めてラップをかけ、20分寝かせる。

  3. 3

    ツナ缶は缶汁を切り、しょうゆ大さじ1を絡める。青ねぎは小口に切る。

  4. 4

    台やまな板に、(2)の生地をおいて手のひらで押しのばす。12~13cmになったら持ち上げながら2~3回繰り返し、直径23cm程度の円になるまでのばす。※必要なら小麦粉で打ち粉をする。

  5. 5

    直径26cmのフライパンに適量(小さじ1/2~1)のごま油を薄く塗って生地をのせ、親指の腹で縁を厚く整えてみみを作る。フォークで全面に穴をあける。 ふたをして中火にかけ、縁全体に焼き色がつくまで5~6分焼き、ふたを取ってフライ返しで返す。

  6. 6

    弱火にしてツナ、青ねぎ、チーズをちらす。再びふたをして弱めの中火で7~8分、ふたを取って4~5分焼き、チーズの水分を飛ばしてカリッと仕上げる。半分に切ったプチトマトをトッピングする。

  • 料理 小田真規子
  • 撮影 高杉 純
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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