焼肉のたれで! ガツンと肉豆腐

焼肉のたれで! ガツンと肉豆腐

味つけは焼肉のたれだけ!煮るだけのシンプルレシピ

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調理時間
15分+
エネルギー
398kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
23.9g
脂質
30.7g
食物繊維
2.9g
糖質
8g
野菜量
38.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に豆腐の水切り時間は含まれません。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで包んでかるく重しをして15分ほどおき、食べやすい大きさに切る。わけぎは3~4cm長さに切る。フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、豆腐を並べる。すき間に牛肉を入れ、2分ほど全体を焼きつける。

  2. 2

    焼肉のたれを入れ、煮立ったら水1/2カップを加える。弱めの中火にして2~3分、スプーンで煮汁を回しかけ、豆腐の上下を返しながら煮る。

  3. 3

    わけぎを加えてさらに1分程煮て火を止める。※少し粗熱がとれると味がよくしみます

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  • 料理 重信初江
  • 料理コーディネート 阿部まゆこ
  • 撮影 岡本真直
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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