小松菜と厚揚げのそぼろ炒め

小松菜と厚揚げのそぼろ炒め

ごま油の風味香るそぼろあんが食欲をそそる味わい

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調理時間
15分
エネルギー
229kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
13.6g
脂質
15.8g
食物繊維
1.7g
糖質
7.9g
野菜量
63.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

  • 豚ひき肉
    100g
  • 厚揚げ
    150g
  • 小松菜
    180g
  • にんじん
    45g
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • ごま油
    大さじ1/2
  • いりごま(白)
    適宜
(A)
(B)水溶き片栗粉
  • 片栗粉
    小さじ1/2
  • 水
    小さじ1/2

つくり方

  1. 1

    小松菜は3~4cm長さに切り、にんじんは皮をむいて4cm長さに切り、縦に1cm幅に切ってから、5mm厚さに切る(短冊切り)。厚揚げは大きめの一口大に切る。(A)は合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。色が変わってきたらにんじん、厚揚げ、小松菜を加え、炒め合わせて火を通す。

  3. 3

    (A)を加えて全体に炒めからめ、(B)をよく混ぜてから加え、とろみをつける。好みで白ごまをふり、ごま油を回しかける。

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