だしこみご飯(簡単炊き込みご飯)

材料(4人分)
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米2合
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鶏もも肉(1枚)350g
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塩小さじ1/2
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しめじ1パック
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大さじ4
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バター(好みで)適宜
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黒こしょう(好みで)適宜
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練りわさび(チューブ入り・好みで)適宜
つくり方
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1
米はといでざるに上げておく。鶏肉は塩を両面にすり込み、15分以上おく。しめじは石づきを取り、小房に分ける。
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2
炊飯器に米、だししょうゆを入れ、2合の目盛まで水を加えてかるく混ぜ、鶏肉、しめじをのせて炊飯する。
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3
炊き上がったら、しゃもじで鶏肉をほぐす。
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4
器に(3)のご飯と鶏肉を盛る。好みで、バターや黒こしょう、練りわさびを添えて召し上がりください。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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