しょうゆだけ！　レンジで鶏チャーシュー

肉は余分な脂肪を取り除いてボウルに入れ、（A）を加えて１分程もみ込み、室温に２０分置く。

鶏肉を１枚ずつロール状に成型するように丸め、直径２５ｃｍの耐熱皿に、中央を開けて対角になるように置く。濡らしてかるく絞ったキッチンペーパーをかぶせ、ふんわりラップをし（ラップとボウルの間に手が入るくらいふんわり山型に）、電子レンジ（６００W）で８分加熱して取り出す。

いったんラップを外し、かるくかけ直して１５分置き、粗熱をとる。鶏肉を１枚ずつラップでぴったりと包み、冷めるまでそのまま置く。

ラップごと食べやすい幅に切る。器に青じそを敷いて鶏肉を盛り、好みで練りからしを添えていただく。