写真:豚こま団子のカリカリ生しょうゆソテー

外はカリッとして中はふっくらジューシー! しょうゆとみりんの甘辛味はご飯のすすむ味わい

調理時間
20分
エネルギー
309kcal
塩分
2.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

200g

大さじ2

小さじ2

小さじ1

適宜

適宜

つくり方

  1. 豚肉を10等分し、それぞれ手でギュッと握って直径2~3cmの平たい円形にしてバットに並べる。片栗粉を全体に薄くまぶしてさらに形を整える。
  2. フライパンに油を中火で熱し、(1)を並べて焼く。焼き色がついたら裏返して弱火にし、みりんをふってふたをして5分蒸し焼きにする。
  3. ふたをとって中火にし、しょうゆを加えて全体に絡める。表面がカリッとしたら火を止めてごまをふる。皿に盛って葉野菜を添える。好みでレモン汁をかけて食べる。

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