ゆず香る!さっぱりチキンサラダうどん

材料(2人分)
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うどん(冷凍)2玉
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サラダチキン小1個(55g)
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レタス50g
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きゅうり1/4本
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ミニトマト2個
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温泉卵2個
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適量
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貝割れ菜適宜
つくり方
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1
レタスは一口大にちぎり、きゅうりは輪切りにする。ミニトマトは半分に切る。サラダチキンは粗くほぐす。
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2
耐熱容器に冷凍うどんをのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3~4分加熱し、流水でしめて水けをきる。
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3
器にうどんを盛り、(1)をのせ、中央に温泉卵をのせる。好みで貝割れ菜を散らし、ぽんずをかける。
- 料理 キッコーマン
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