野菜を食べるトマトスープ

材料(1人分)
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玉ねぎ1/8個
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パプリカ1/4個
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キャベツ(葉)1枚
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にんにく1/2かけ
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ベーコン(スライス)1枚
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オリーブオイル大さじ1/2
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1カップ
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洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2
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黒こしょう少々
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パセリ(刻んだもの)適宜
つくり方
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1
玉ねぎは薄切り、パプリカは乱切り、キャベツはざく切り、にんにくはみじん切り、ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。
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2
鍋に油を中火で熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。
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3
玉ねぎがしんなりしたらパプリカ、キャベツ、ベーコンを加え炒め、トマトジュース、洋風スープの素、黒こしょうを加える。温まったら器に盛り、パセリを散らす。
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- 料理 榎本美沙
- 撮影 高杉 純

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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