レンジで焼肉ガーリックチャーハン(山本ゆりさん)
材料(2人分)
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ねぎ(みじん切り)1/2本
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ごま油大さじ2
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ご飯丼2杯分
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塩小さじ1/2
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溶き卵2個分
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塩少々
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こしょう少々
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牛バラ肉(薄切り)150g
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ねぎ(小口切り)適宜
(A)
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大さじ3
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片栗粉小さじ1/2
つくり方
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1
耐熱のボウルにねぎを入れ、ごま油大さじ1をかけてラップをかけずに電子レンジ(600W)で2分程加熱する。ご飯と塩を加えてよく混ぜる。
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2
ご飯を広げて中央を空け、ごま油大さじ1と溶き卵を流し入れる。ラップをかけずに電子レンジ(600W)で4~5分加熱する(卵の表面が固まっていなくてもOK)。卵をくずしながら全体をよく混ぜ、塩、こしょうで味を調え、器に盛る(上に味つけ肉がのるので塩は控えめにするとよい)。
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3
(2)で使用した耐熱ボウルに牛肉と(A)を入れて絡め、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分程加熱する。よく混ぜて(2)にのせ、ねぎをちらす。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。