ユッケジャンクッパ(山本ゆりさん)
材料(2人分)
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豚バラ肉(薄切り)120g
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絹ごし豆腐1丁
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にら1/4束
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サラダ油小さじ1
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もやし1/2袋
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小さじ1/4
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溶き卵1個分
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白ごま適宜
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黒こしょう適宜
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ご飯200g
(A)
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大さじ2
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鶏ガラスープ(顆粒)大さじ1
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水350ml
つくり方
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1
豚肉、豆腐はひと口大に切り、にらは4~5cm長さに切る。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、豚肉を加えて炒める。色が変わってきたらもやし、豆板醤を加えて炒める。
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3
(A)、豆腐を加え、ひと煮立ちしたらご飯、にらを加える。強火にして沸騰させ、溶き卵を細くまわし入れて、ふわっと固まったら火を止める。
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4
器に盛り、白ごま、黒こしょうをふる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。