豚しゃぶとわけぎのオイスター風味うどん
材料(2人分)
つくり方
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1
鍋に(A)を入れて中火にかける。うどんは電子レンジ(600W)で5~6分、ほぐれるまで加熱し、1玉分ずつ器に入れる。わけぎは3~4cm長さに切る。(B)を混ぜて水溶き片栗粉をつくっておく。
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2
つゆが煮立ったら弱火にして、豚肉を広げながら1枚ずつ入れ、1分程煮る。
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3
水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加えてとろみをつけ、わけぎを加えて火を止める。うどんの器に具をのせてつゆを注ぐ。
- 料理 重信初江
- 料理コーディネート 阿部まゆこ
- 撮影 岡本真直
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。