写真:彩り華やか!豚肉の紅白巻き

おめでたい時のお重から普段のお弁当まで、使い勝手抜群の一品

調理時間
20分
エネルギー
351kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2~3人分)

100g

約100g

約200g

大さじ1/2

(A)

小さじ1

つくり方

  1. 大根、にんじんは皮をむいて10cm長さの細切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。粗熱を取り、ペーパータオルで水気を取る。
  2. まな板に豚肉を2枚少し重なるようにして並べて縦に置き(1)の1/4量をそろえてのせ、豚肉を少し斜めにずらすようにしながら巻く。同様にして計4つつくる。
  3. フライパンに油を中火で熱し、(2)を並べて全体に焼き色をつけながら火を通す。
  4. フライパンの余分な油をペーパータオルでふき取り、(A)を入れて煮立たせ、全体にからめる。
  5. 取り出して3等分に切り、器に盛りつける。

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