夏野菜とチキンの焦がししょうゆステーキ【味つけは生しょうゆだけ】

ズッキーニは縦半分に切り、切り口に格子状に浅く切り込みを入れ、長さを半分に切る。パプリカはくし形切りにする。鶏肉は厚みを均一に開き、塩、こしょうをふる。

フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。鶏肉に焼き色がついたらズッキーニの切り口を下にして加え、パプリカも加えて１分３０秒ほど、焼き目がつくように焼く。鶏肉と野菜を裏返し、さらに３～４分焼いて火を通す。

生しょうゆを鍋肌に回し入れて１０秒おき、さらに１０秒ほど焼き絡める。鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、ズッキーニ、パプリカを添え、フライパンに残ったたれをかける。