豚肉と夏野菜のしぼ生炒め【味つけは生しょうゆだけ】

豚肉と夏野菜のしぼ生炒め【味つけは生しょうゆだけ】

みずみずしい夏野菜を香ばしい生しょうゆで香りよく仕上げます

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調理時間
10分
エネルギー
281kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
9g
脂質
25.8g
食物繊維
2g
糖質
4g
野菜量
91.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

つくり方

  1. 1

    なすはへたを切り、1cm幅の斜め切りにする。オクラはがくの固い部分を除き、縦半分に切る。トマトは一口大のくし形切りにし、にんにくは薄切りにする。豚肉は4~5cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンに油、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくが色づいてきたら一度取り出す。なすを入れて中火にし、焼き色がつくように焼く。豚肉、オクラ、トマトを加えて炒め、火を通す。

  3. 3

    生しょうゆを回しかけて炒め合わせ、器に盛り、(2)のにんにくを散らす。

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