卵とえのきの中華風スープ
材料（2人分）
つくり方
-
1
卵は溶きほぐす。えのきたけは根元を切り落とし、半分の長さに切ってほぐす。
-
2
鍋に（Ａ）を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったらえのきたけを加えて、しんなりするまでさっと煮る。
-
3
（２）を強めの中火にし、煮立ったところに（１）の溶き卵を回し入れる。卵がふわっと浮いたらすぐに火を止め、ごま油を加えてさっと混ぜる。お好みで、塩、こしょうを加える。
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- 料理 キッコーマンHC
- 撮影 さくらいしょうこ
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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