焼き油揚げとねぎのだししょうゆ混ぜご飯

材料(4人分)
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油揚げ1枚
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青ねぎ10本
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ご飯(炊きたてのもの)2合分
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大さじ2
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バター10g
つくり方
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1
小さめのフライパンに油揚げをのせて中火にかけ、焼き色がついたら裏返して両面をパリッとするまで焼く。キッチンペーパーに取って1cm角に切る。ねぎは、小口切りにする。
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2
炊きたてのご飯にだししょうゆとバターを加えてよく混ぜ、(1)を加えてざっくり混ぜる。
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3
ご飯をほぐして器によそう。油揚げやねぎがきれいに見えるように盛りつける。
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- 料理 小田真規子
- 撮影 さくらいしょうこ

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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