焦がし生しょうゆ香る！アスパラのジュワッと焼き　半熟卵のせ

アスパラガスは根元の固い皮をむき、長い場合は長さを半分に切る。

フライパンに（１）を並べて中火にかけ、ふたをして２～３分焼く。ふたを取り、転がしながら全体に焼き色が付くように焼いて火を通し、バターを加えて焼き絡める。しょうゆ小さじ１を回し入れてすぐに火を止め、器に半量ずつ盛る。

同じフライパンに卵を割り入れ、半熟状に焼いてしょうゆ小さじ１を回し入れる。

（２）の上に（３）をそれぞれのせ、好みでパルメザンチーズ、黒こしょうをふる。