薄切り肉でできた!やわらかチャーシュー

薄切り肉でできた!やわらかチャーシュー

薄切り肉を重ねてつくるアイデアレシピ。弱火でじっくり焼けばやわらか!

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調理時間
15分+
エネルギー
421kcal
塩分
3.2g
たんぱく質
28.4g
脂質
27g
食物繊維
0.3g
糖質
15.2g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※こちらのレシピは「レシピリクエスト企画」にて、お客さまの「声」を元に開発しました。調理時間に粗熱を取る時間は含まれません。栄養計算値は3人分とし、薄力粉を大さじ2使用した場合の値です。

材料(2~3人分)

  • 豚ロース肉(薄切り・豚バラ肉でも可)
    400g
  • 薄力粉
    適量
  • サラダ油
    小さじ1
  • リーフレタス
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    まな板に豚肉の半量を少しずつ重ねて並べ、薄力粉を薄くふって棒状になるように端から巻く。同様にして2本つくる。(A)は合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、(1)の豚肉の巻き終わりを下にして並べ入れ、ときどき転がしながら弱火で7~8分焼く。

  3. 3

    (A)を加えて煮からめ、たれにとろみがついたら火を止め、ふたをして3分ほどおく。

  4. 4

    粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、器に盛る。好みでリーフレタスを添える。

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