焦がし生しょうゆ香る！じゃがいもブロッコリーと鮭のジュワッと焼き

じゃがいもは皮をむき、大きめのひと口大に切る。耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で３～４分ほど、やわらかくなるまで加熱する。鮭は３等分に切り、塩をふる。

ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて４ｃｍ長さの拍子木切りにする。

フライパンに油を中火で熱し、じゃがいも、ブロッコリーを２分ほど炒め、鮭を加えて両面に焼き色が付くように２分ずつ焼く。ふたをして弱火にし３～４分、途中で上下を返しながら蒸し焼きにして、ブロッコリーと鮭に火を通す。

ブロッコリーをじゃがいも、鮭の上にのせて強火にし、しょうゆを鍋肌に回し入れて１０秒おき、さらに１０秒ほど焼き絡める。

器に盛り、フライパンに残ったたれをかけ、バターをのせる（バターはフライパンの中で絡めてもおいしくいただけます）。