チキン南蛮 (わが家は焼肉屋さん使用)

チキン南蛮 (わが家は焼肉屋さん使用)

濃厚な南蛮酢で一味違ったおいしさ

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調理時間
15分
エネルギー
460kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
39.4g
脂質
30.2g
食物繊維
0.3g
糖質
10.8g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は鶏肉の下味の塩を1g使用した場合の値です。甘口でおつくりになる場合はよりマイルドな味わいに仕上がります

材料(2人分)

  • 鶏むね肉
    1枚
  • 塩
    適量
  • こしょう
    少々
  • 薄力粉
    大さじ1
  • 溶き卵
    1個分
  • 揚げ油
    適量
  • サニーレタス
    適宜
  • レモン(くし切り)
    1/4個分
(A)南蛮酢
(B)簡単タルタルソース
  • ゆで卵
    1個
  • マヨネーズ
    大さじ1

つくり方

  1. 1

    鶏肉は厚みが均一になるように開き、塩こしょうで下味をつける。(A)はバットなどに合わせておく。

  2. 2

    簡単タルタルソースをつくる。ボウルにゆで卵を入れてフォークなどでつぶし、マヨネーズを加えて混ぜる。

  3. 3

    鶏肉に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、170度に熱した油で4~5分揚げる。肉に火が通ったら熱いうちに(A)に漬けてよく絡め、食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    器に盛りつけ、タルタルソースをかけ、好みでサニーレタスとレモンを添える。

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