焦がし生しょうゆ香る！いかと里芋ブロッコリーのジュワッと焼き

いかはわたを抜いて胴と足に分ける。胴は１ｃｍ幅の輪切りにし、足は２本ずつに切り分ける。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚くむいて３ｃｍ長さの拍子木切りにする。里芋は皮をむいて１ｃｍ幅の輪切り、または半月切りにして耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で３～４分加熱する。

フライパンに油を中火で熱してブロッコリーを焼く。火が通ってきたら里芋を加えてさらに３～４分焼き、いかを加えて２～３分焼いて火を通す。

強火にし、しょうゆを鍋肌に回し入れて１０秒おき、さらに１０秒ほど焼き絡める。器に盛り、バターをのせる。