いかと里芋ブロッコリーのしぼ生焼き【味つけは生しょうゆだけ】

材料(2~3人分)
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いか1杯
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ブロッコリー1/2株(正味150g)
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里芋240g
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サラダ油大さじ1
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大さじ1と1/2
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バター10g
つくり方
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1
いかはわたを抜いて胴と足に分ける。胴は1cm幅の輪切りにし、足は2本ずつに切り分ける。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚くむいて3cm長さの拍子木切りにする。里芋は皮をむいて1cm厚さの輪切り、または半月切りにして耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3~4分加熱する。
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2
フライパンに油を中火で熱してブロッコリーを焼く。火が通ってきたら里芋を加えてさらに3~4分焼き、いかを加えて2~3分焼いて火を通す。
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3
強火にし、しょうゆを鍋肌に回し入れて10秒おき、さらに10秒ほど焼きからめる。器に盛り、バターをのせる。
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