豚こま大根のてりたま丼(うちのごはん使用)

材料(3人分)
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大根200g
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豚肉(こま切れ)200g
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ご飯丼3杯分
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卵黄3個
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サラダ油大さじ1
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1袋
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青ねぎ(小口切り)適宜
つくり方
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1
大根は皮をむいて縦4等分に切ってから、横に7mm厚さに切る(いちょう切り)。
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2
フライパンに油を入れて強火で熱し、大根を約4分30秒、両面に焼き色をつけるように炒める。
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3
豚肉を加えて、中火で約3分炒める。
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4
一度火を止めてそうざいの具を加え、中火で約1分炒め合わせる。
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5
器にご飯を盛り、(4)をのせ、中央に卵黄をのせる。好みで青ねぎを散らす。
- 料理 キッコーマン
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