豚こま大根のふわトロたま丼（うちのごはん使用）

大根は皮をむいて縦4等分に切ってから、横に約7mm厚さに切る（いちょう切り）。卵は割って軽くほぐしておく。

フライパンに大さじ1/2の油を入れて強火で熱し、卵を流し入れ、木べらで大きく混ぜ、半熟状になったら取り出す。

同じフライパンに残りの油を入れて中火で熱し、大根を入れて約4分30秒、両面に焼き色をつけるように炒め、豚肉を加え、中火で約3分炒める。

一度火を止めてそうざいの具を加え、中火で約1分炒め合わせる。火を止めて、（2）の卵を戻し入れて軽く混ぜる。

器にご飯を盛り、好みで刻みのりを敷いて（4）をのせ、好みで青ねぎをふる。