いろいろきのこの贅沢めんみ炒め
材料（2～3人分）
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なめこ１袋
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えのきたけ１００ｇ
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まいたけ１００ｇ
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生しいたけ５０ｇ
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きくらげ（戻したもの）５０ｇ
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にんにく１片
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サラダ油大さじ1/2
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大さじ３
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バター５ｇ
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青ねぎ（小口切り）適宜
つくり方
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1
なめこは流水で洗い、ざるに上げる。えのきたけ、まいたけは石づきを切って小房に分ける。生しいたけは石づきを切って薄切りにする。きくらげは大きいものがあればひと口大に切る。にんにくはみじん切りにする。
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2
フライパンにサラダ油、にんにくを入れて中火で熱し、香りが出てきたらきのこを加えて焼きつけるように焼く。火が通ったら贅沢めんみ、バターを加えて炒め合わせる。
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3
器に盛り、青ねぎをちらす。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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