写真:贅沢めんみジュレのアスパラ海鮮サラダ

食感とだしの風味を楽しみながらいただくごちそうサラダ

調理時間
15分+
エネルギー
173kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間にめんみジュレを冷やし固める時間は含まれません。栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

3本

15g

15g

30g

30g

4本

100g

100g

5g

(A)めんみジュレ

80ml

2g

(B)めんみドレッシング

大さじ2

小さじ1/2

つくり方

  1. 贅沢めんみジュレをつくる。鍋にめんみと水を入れて中火にし沸騰直前で火を止め、ゼラチンを加えて溶かす。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固め、フォーク等でざっくりと混ぜ合わせる。
  2. 贅沢めんみドレッシングをつくる。ボウルに(B)を加えてよく混ぜ合わせる。
  3. アスパラは根元の固い部分を切り落とし、筋を取って塩(分量外)を加えた湯でゆでて、4cm長さに切る。パプリカは薄切りにし、サニーレタスはひと口大にちぎる。ベビーリーフは洗って水気を切る。かに風味かまぼこは4等分に切る。帆立は4等分に切り、サーモンは1.5cm角に切る。
  4. 器にサニーレタスとベビーリーフ、アスパラ、パプリカを盛り、サーモン、帆立、かに風味かまぼこをのせて、(2)をかけて(1)のジュレをちらし、フライドオニオンをちらす。

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