つゆとごま油でおいしい！さば缶と豆苗の無水鍋

しめじは石づきをキッチンバサミで切り落として小房に分ける。豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とす（長い場合は長さを半分に切る）。（Ａ）は混ぜ合わせておく。

キャベツはひと口大に手でちぎって土鍋に入れ、その上にもやし、しめじをのせて、さば水煮缶を汁ごと入れる。

（Ａ）を回し入れてふたをし、強火にかける。蒸気が出てきたら中火にし、そのまま５分加熱する。

火を止めてふたを外し、豆苗をのせて再びふたをして２分程おき、余熱で火を通す。

ふたを開け、ごま油大さじ１を回しかけて混ぜながら取り分け、黒こしょうを加える。