老舗すき焼き店のまかない！生姜焼き（すき焼きのたれ使用）

豚肉は筋を切り両面に軽く小麦粉をまぶす。玉ねぎはくし切りにする。しょうがは皮ごとすりおろす。（Ａ）は混ぜ合わせておく。

フライパンに油を入れて中火で熱し、玉ねぎを炒めてしんなりしてきたら皿などに一度取り出す。

空いたフライパンを中火にかけて豚肉を入れて、こしょうをふる。両面に軽く焼き色がついたら（２）を戻し入れ、（Ａ）を加えて炒め合わせる。

すりおろし生姜を入れ、軽く絡めて器に盛る。せん切りキャベツ、ロメインレタス、パセリ、ミニトマトを添える。