凍ったままの肉で簡単!白だし和風ポテトグラタン

凍ったままの肉で簡単!白だし和風ポテトグラタン

冷凍ストックのひき肉でできる!だし香るグラタン

調理時間
25分
エネルギー
292kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
16.1g
脂質
16.4g
食物繊維
7.7g
糖質
17.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 電子レンジの加熱時間は目安です。適宜ご調整下さい。

材料(2~3人分)

(A)ホワイトソース

つくり方

  1. 1

    じゃがいもは1.5cm厚さの半月切りにする。しめじは石づきを切って小房に分け、玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2~3分加熱する。

  2. 2

    大きめの耐熱ボウルに白だし、じゃがいも、玉ねぎ、しめじ、冷凍のひき肉を凍ったまま、軽く表面を水でぬらしてのせ、ふんわりと両端を開けてラップをし、電子レンジ(600W)で8分程加熱する。

  3. 3

    取り出してひき肉をよくほぐし、再び同様に3分程加熱し、よく混ぜる。

  4. 4

    ホワイトソースをつくる。大きめの耐熱容器にバター、白だし、薄力粉を入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で30秒~40秒加熱し、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる。牛乳の半量を少しずつ加えて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で2分程加熱してよく混ぜる。残りの牛乳を少しずつ加えて混ぜ、再び電子レンジ(600W)で2分程加熱してよく混ぜる。更に電子レンジ(600W)で2分加熱し、こしょうをふり、よく混ぜ合わせる。

  5. 5

    耐熱皿に(3)を入れて(4)をかけ、ブロッコリーをちらし、ピザ用チーズをのせてトースターで焼き色がつくまで焼く。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

じゃがいもを使ったそのほかのレシピ

ひき肉を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信