凍ったままの肉で簡単！白だし和風ポテトグラタン

じゃがいもは１．５ｃｍ厚さの半月切りにする。しめじは石づきを切って小房に分け、玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱する。

大きめの耐熱ボウルに白だし、じゃがいも、玉ねぎ、しめじ、冷凍のひき肉を凍ったまま、軽く表面を水でぬらしてのせ、ふんわりと両端を開けてラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で８分程加熱する。

取り出してひき肉をよくほぐし、再び同様に３分程加熱し、よく混ぜる。

ホワイトソースをつくる。大きめの耐熱容器にバター、白だし、薄力粉を入れ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒～４０秒加熱し、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる。牛乳の半量を少しずつ加えて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で２分程加熱してよく混ぜる。残りの牛乳を少しずつ加えて混ぜ、再び電子レンジ（６００Ｗ）で２分程加熱してよく混ぜる。更に電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、こしょうをふり、よく混ぜ合わせる。

耐熱皿に（３）を入れて（４）をかけ、ブロッコリーをちらし、ピザ用チーズをのせてトースターで焼き色がつくまで焼く。